Guillaume Duhautpas se propose de venir cuisiner chez vous en s’occupant de tout
Vous adorez les bons petits plats mais vous n’êtes pas trop restaurant et vous préférez les savourer chez vous. Guillaume Duhautpas a la solution. Ce Vauchellois vient de lancer un concept de restaurant-éphémère à domicile. Avec Guillaume, le restaurant vient à vous, chez vous.
Ce Vauchellois passionné des fourneaux vient de concrétiser un rêve : allier passion et profession. « J’ai travaillé à l’Hôtel Mercure et après treize années à la Maison de la presse d’Abbeville, j’ai décidé de me lancer en créant mon activité de prestations culinaires sur mesure » explique Guillaume Duhautpas qui se propose donc de venir cuisiner à domicile.
De la préparation au nettoyage de la cuisine
« Comme je ne voulais pas être enfermé dans une cuisine toute la journée et que j’aime bien le contact, on a pensé avec mon épouse Charlotte à ce concept original » précise le chef qui propose des menus clés en main à la maison.
« Les gens ont le choix entre trois menus (25, 35 et 45 €). J’arrive chez eux avec tous les ingrédients, je prépare tous les plats dans leur cuisine, je les sers à table. Ensuite, je dessers, je fais la plonge et je nettoie tout. Quand je repars, la cuisine est dans l’état où je suis arrivé. »
Le même principe que le restaurant mais à la maison. « Les gens n’ont qu’à s’installer à table, je m’occupe de tout » souligne le chef qui répond à toutes sortes de demandes et besoins.
De la préparation à la plonge
« Ça peut être pour un couple qui n’a pas le temps de cuisiner avec leurs horaires professionnels et qui préfère manger à la maison. Ça peut aussi être pour une mamie ne pouvant plus cuisinier, qui veut organiser un repas chez elle avec ses enfants et petits-enfants » fait savoir Guillaume qui apprécie s’adapter à la demande et aux cuisines des particuliers.
Et ce chef se plaît « à échanger avec les personnes pendant la préparation. Ils peuvent venir voir comment je prépare, on discute, c’est plus convivial. » Les menus proposés par Guillaume changeront selon la saison. « Je ne travaille qu’avec des produits frais et de saison. J’ai aussi la volonté de travailler avec des produits locaux » précise-t-il.
Créée officiellement depuis le 9 janvier, l’activité du chef à domicile commence doucement mais sûrement. « J’ai effectué ma première prestation la semaine dernière avec la mairie de Noyelles-sur-Mer. J’ai préparé et servi des menus pour quatorze personnes et ce fut une belle réussite pour ma première ».
Des contacts avec des chambres d’hôtes
Guillaume qui peut également cuisiner pour des occasions particulières comme des anniversaires ou des baptêmes a également des contacts avec des chambres d’hôtes qui souhaitent proposer des repas à leurs clients.
« Pour le moment, je n’ai qu’une page Facebook pour me faire connaître mais je suis satisfait car mon carnet de commandes commence à se remplir » savoure Guillaume qui a également d’autres projets en tête comme un service de plats à emporter.
Le chef privé Guillaume propose des menus à domicile dans un rayon de 50km autour d’Abbeville.
Pour le contacter, téléphonez au 06 83 83 82 67 ou consultez sa page Facebook « Guillaume Chef ».